La leña
Es uno de los combustibles preferidos de los parrilleros a la hora de encender el fuego. Para su utilización, lo primordial es asegurarnos de que esté completamente seca. Cuando la madera está recién cortada, conserva un elevado porcentaje de agua y es difícil de prender. Por eso, luego de cortarla debe dejarse reposar para que …
Brochettes de cordero y naranja a la parrilla
A veces necesitamos un sabor diferente cada tanto, y salir de las mismas recetas semana a semana, es por ello que le traemos este delicioso cordero marinado en jugo y licor de naranja en brochettes de cordero a la parrilla. Es una verdadera forma diferente de degustar el cordero, en brochettes y no le tengan …
Costillas de Cordero al Disco
Las costillas de cordero son una opción deliciosa y elegante para cualquier cena especial o evento importante. Si buscas una forma de prepararlas que las haga aún más irresistibles, te presentamos la receta perfecta: costillas de cordero al disco. Cocinadas en un disco de arado, este platillo tiene un sabor único y una textura jugosa …
Cordero cordobés
Asar un cordero cordobés es algo que cualquier asador quiere hacer, hemos realizado recetas de cordero a la parrilla, en esta oportunidad cocinamos uno de la provincia de Córdoba, pero con varios ingredientes para que salga distinto. Vamos a darle un toque gourmet al cordero cordobés. Un cordero cordobés, acompañado de papas al rescoldo y …
Conejo al disco
Hoy, conejo al disco. Sabemos que cocinar al disco de arado ya se convirtió en un clásico para todos los argentinos, si contar que ya rompió fronteras de varios países vecinos. Es sencillo y mu fácil, para que cualquier parrillero novato se anime a practicar. Hoy, y para que quedes como un verdadero parrillero, compartimos …
Chinchulines a la parrilla
Como toda buen parrillada argentina, no pueden faltar las achuras, y dentro de las mismas los chinchulines a la parrilla. Los chinchulines no es más que el intestino delgado vacuno, un corte que no a todos les gusta, pero seguramente no por su sabor, sino por impresión. Recuerda que a la hora de elegir el …