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Arrolladitos picantes de Carne

Publicado en Carne Vacuna

Esta receta de Arrolladitos picantes de Carne es ideal para esos sábados en familia, una receta liviana, pero rica. Súper fácil y rápida de realizar para aquellos amantes de la comida picante, niños abstenerse.

Ingredientes para hacer Arrolladitos picantes de Carne

  • 1 Kg Bifes de carne (puede ser bola de lomo, jamón cuadrado o algún corte tierno)
  • Panceta cortada en finas lonjas
  • 1/2 Cebolla
  • 1/2 Pimiento
  • 2 Ají picantes
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de Oliva

Como hacer Arrolladitos picantes de Carne paso a paso

En una procesadora colocamos la 1/2 cebolla, el 1/2 pimiento y los ají picantes, agregamos un poco de aceite de oliva, salpimentamos y procesamos hasta formar una pasta, reservar. No debe abusarse del aceite ya que quedará muy líquido.

Con un martillo de madera tiernizamos los bifes como si estuviéramos por hacer milanesas.

Sobre el bife ya tiernizamos esparcimos un poco de pasta picante y enrollamos, y a este rollito de carne lo envolvemos en 2 lonjas de panceta, aseguramos con un palillo de madera para que no se desarme durante la cocción.

Calentamos la parrilla y a fuego medio colocamos los arrolladitos. Cocinamos girando 1/4 cada 5 minutos hasta completar la cocción de 20 a 30 minutos aproximadamente.

Retirar y servir acompañado de una ensalada fresca o arroz blanco neutro para contrastar el picante.

Rollitos picantes de carne

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