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Pollo al curry

Publicado en Pollo

Ingredientes para hacer Pollo al Curry

  • 1 Pollo
  • Curry en polvo
  • Aceite de Oliva
  • Vino Blanco
  • Romero
  • 3 Dientes de Ajo
  • Jugo de Limón

Como hacer Pollo al Curry paso a paso

En primer lugar debemos trozar el pollo dejándole la piel, ya que queremos que quede bien crocante en la parrilla.

Ahora vamos a preparar la marinada. En un Bowl colocamos 3 cucharadas de Curry en Polvo, 3 cucharadas de aceite de oliva, un chorrito de vino blanco, romero a gusto, un poco de jugo de limón y los 3 dientes de ajo machacados.

Pollo al Curry

Realizar cortes sobre la piel y la carne del pollo para que ingrese aún más la marinada a su interior y colocar el pollo dentro del bowl con la marinada. Frotar y masajear bien el pollo para que se impregne la marinada. Dejar macerándose toda la noche tapado en la heladera, si estamos muy apurados dejarlo como mínimo una hora.

Prender el fuego, dejar que se hagan las brasas y calentar muy bien la parrilla, nunca poner el pollo en la parrilla fría.

Cocinar durante una hora y cuarto aproximadamente, pincelando con la marinada girándolo constantemente (cada 10 minutos aproximadamente)

Servir acompañado de una ensalada fresca.

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