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Receta de Pollo a la parrilla al Verdeo

Publicado en Pollo

Existen muchas Recetas de Pollo a la parrilla, pero las más ricas son las más fáciles y sencillas de realizar, en este caso te enseñamos a realizar un pollo al verdeo, es sencillo, rápido y fácil de hacer.

Ingredientes para hacer Pollo al verdeo

  • 1 Pollo deshuesado
  • 250 grs de Cebollas de Verdeo
  • Mostaza
  • Crema
  • Manteca
  • Sal y Pimienta

Como hacer Pollo al Verdeo paso a paso

En primer lugar debemos deshuesar el pollo, pero no te preocupes si no sabes, es muy sencillo, simplemente haz clic aquí y te mostramos como hacerlo.

Una vez que ya tenemos deshuesado el pollo, prendemos el fuego y vamos calentando la parrilla. Preparamos una ollita o sartén, de esas que ya están viejitas para poder poner arriba del fuego.

Salpimentamos el pollo y lo colocamos sobre la parrilla con la piel hacia arriba y cocinamos por unos 20 minutos a fuego medio.

Mientras tanto colocamos la sartén sobre la parrilla con mucha brasa abajo o si podemos algo de fuego. Colocamos aceite y ñas Cebollas de Verdeo cortadas al bies, rehogamos hasta que queden bien blanditas.

Pollo deshuesado a la parrillaAntes de dar vuelta el pollo untamos la piel con manteca para lograr que quede bien crocante y dorada.

Mientras se termina de cocinar el pollo, en la sartén donde tenemos la cebolla rehogada colocamos un poquito de manteca y una cucharada de mosataza, movemos bien y salpimentamos, cuidado con la sal ya que la mostaza es muy salada.

Por último colocamos la crema (100 a 200 grs aproximadamente según el gusto de cada comensal), y antes de que comience a hervir lo retiramos del fuego pero lo dejamos al lado de la parrilla para que se mantenga caliente.

Una vez cocinado el pollo y que la piel este dorada y crujiente, lo retiramos y cortamos en porciones, cubrir con la salsa de verdeo y servir acompañado de unas ricas papas fritas.

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