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Recetas de pollo a la parrilla – Pollo adobado

Publicado en Pollo

El Pollo a la parrilla está dentro de las recetas de pollo fáciles de hacer y sobre todo de rápida cocción. Consta de un pollo deshuesado y marinado en un adobo que lo hará quedar como el mejor chef del mundo.

Ingredientes para hacer Pollo adobado a la parrilla

  • 1 Pollo Deshuesado
  • Para el Adobo:
  • 3 cds de Mostaza
  • 3 Dientes de Ajo
  • Ralladura de limón
  • Romero
  • Ají molido
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón

Como hacer Pollo adobado a la parrilla paso a paso

Deshuesar el pollo como ya lo hemos enseñado en esta web. Colocar el pollo sobre una tabla y salpimentar, reservar.

Para el adobo o marinada debemos poner en un bowl las 3 cucharadas de mostaza, los 3 dientes de ajo bien picados, la ralladura y el jugo de un limón y el aceite de oliva. Condimentar con sal, pimienta, ají molido y romero. Mezclar todo y llevar junto a la parrilla.

Calentar bien la parrilla con bastante brasa y colocar el pollo deshuesado con la piel hacia arriba, comenzar a pincelar la piel de pollo cada 2 o 3 minutos. Cocinar durante 15 minutos y dar vuelta, seguir pincelando hasta mientra se dora bien la piel, debe quedar bien crocante.

Retirar y servir con una buena ensalada.

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