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Tomates asados al ajillo

Publicado en Guarniciones

Al comer asados o alguna otra preparación a la parrilla, siempre está la duda de con qué acompañarlo.

Esta receta de tomates asados al ajillo, es una solución de la guarnición de cualquier preparación dominguera, ya que se puede realizar en la parrilla junto a la carne.

Los tomates asados al ajo o ajillo  son rápidos de preparar, y quedan deliciosos.

Ingredientes para realizar los Tomates asados al ajo

  • 5 Tomates redondos de tamaño mediano
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Tomillo
  • Queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta, a gusto

Cómo preparar los Tomates asados al ajo paso a paso

Una vez ya hemos puesto la carne a la parrilla y al faltar aproximadamente 30 para retirarla vamos a preparar esta exquisita guarnición.

Cortamos los tomates por la mitad y los salpimentamos a gusto. Colocamos las mitades de tomates en la parrilla con la piel hacia abajo y los vamos grillando.

Tomates asados al ajoMientras tanto en una sartén que podamos poner sobre las brasas, salteamos el ajo bien picado en aceite de oliva condimentado con el tomillo. Antes de que comiencen a tomar color los ajos colocar el queso parmesano rallado en la sartén, remover y retirar de las brasas.

Ir cubriendo las mitades de tomates con esta mezcla hasta retirar y servir. Y ya está lista, una guarnición deliciosa.

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