Bruschettas de Morcilla y Verdeo

En toda reunión y más si hay asado de por medio, nunca falta una picadita o entrada para ir comiendo mientras se cocina el gran asado argentino. Para ello le enseñamos como hacer unas bruschettas de morcilla y verdeo. Es simple y rápido y salimos del clásico sándwich de morcilla fría y vamos a quedar …

Mollejas al Verdeo y al Disco

Existen tantas Recetas de Mollejas como asadores hay, y cada uno le da su toque especial, yo creo que mi Receta de Mollejas al Verdeo y al Disco es una de mi especialidad. No hay nada más rico que las mollejas, se espera en la entrada de cualquier asado y por que no convertirla en …

Pico de Gallo

El Aderezo o Salsa pico de gallo se utiliza especialmente para la carne roja asada, pero también se puede utilizar muy bien para el pollo o los mariscos en sus diferentes preparaciones. Los ingredientes para realizar el Aderezo o Salsa pico de gallo son 2 Tomates peritas maduros pero firmes 2 Cebollas (Si son moradas …

Chorizo al disco

Conocido es la predilección y la fama del choripán argentino (sandwich de chorizo típico argentino), pero el chorizo también puede servirse como entrada o como plato principal. En esta oportunidad vamos por Chorizo al disco, como primer plato. Ingredientes para hacer Chorizo al disco 12 chorizos Cebolla de verdeo 1 lata de tomates al natural …

¿Como hacer para que las Mollejas a la Parrilla queden crocantes?

Las Mollejas a la Parrilla, son un clásico en cualquier asado, pero no en todos lados quedamos conformes con este corte de carne y no todos los asadores saben darle el toque crocante y sabroso. En realidad hay algunos secretos para que las Mollejas a la Parrilla queden crocantes por fuera y tiernas por dentro …

Chimichurri

Uno de los aderezos clásicos e infaltable en cualquier asado, es el Chimichurri, especial para acompañar carnes de todo tipo. Es muy sencillo y rápido preparar el clásico Chimichurri Argentino, pero hay que conocer algunos tips para que sea especial y recibamos el doble de aplausos en el asado.

Entrecot en salsa de hongos al disco

El entrecot es un corte que podemos utilizar en muchas preparaciones, hoy lo vamos a utilizar realizando una receta al disco de arado, Entrecot en salsa de hongos. Ingredientes para preparar Entrecot en salsa de hongos al disco 4 Bifes de Entrecot (800 grs aprox) 250 cc de crema de leche 300 grs de Champiñones …

Chinchulines a la provenzal al disco

Muchos no conocen como preparar los chinchulines que no sea a la parrilla, pero hoy queremos compartir una receta deliciosa, chinchulines al disco. Cuando hablamos de chapa, nos referimos a esa plancha gruesa de metal que colocamos sobre la parrilla para realizar cocciones a la plancha pero con ese sabor ahumado que les el humo …

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Salsa Criolla

La Salsa Criolla es una salsa clásica en la cocina Argentina que se puede utilizar como salsa o aderezo como así también como una simple guarnición. La Salsa Criolla puede acompañar carnes asadas al igual que el chimichurri. La Salsa Criolla puede acompañar carnes asadas al igual que el chimichurri.

Entrecot al roquefort al disco

Hoy compartimos la receta de Entrecot al Roquefort. Esta receta es muy sencilla de realizar, pero el queso roquefort es el gran protagonista, así que ni no eres amante de este queso, saltea esta receta. Para preparar el Entrecot al Roquefort vamos a utilizar el Disco de arado, hoy vamos a utilizar ese utensilio tan …