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Mollejas a la parrilla al ajillo

La molleja es una glándula del vacuno, es un corte que solíamos considerar casquería y que fueron tomando mucha repercusión en los últimos años. Hay muchos modos de preparar las mollejas a la parrilla y es muy difícil o debemos ser unos asadores muy buenos para que queden realmente bien, por ello no se lancen …