Preparar un lechón a la parrilla se convierte en un arte cuando dominas la magia de los adobos. Aquí te presentamos cinco opciones irresistibles que elevarán tu asado a nuevas alturas. ¡Descubre cómo hacerlo y sorprende a tus comensales!
1. Adobo Clásico: Una combinación infalible de 1 taza de jugo de naranja agria, 1/2 taza de aceite de oliva, 6 dientes de ajo, 2 cucharadas de orégano seco, 1 cucharada de comino molido y 1 cucharada de pimentón dulce. Mezcla para crear una pasta que se convertirá en la esencia de tu lechón.
5. Adobo Criollo: Sumérgete en la tradición con 1/2 taza de vino blanco, 1/4 taza de vinagre de manzana, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de pimienta negra y una pizca de ají molido. Este adobo criollo resalta la riqueza de sabores de la parrilla argentina.
3. Adobo de Hierbas Frescas: Refresca tus sentidos con 1 taza de perejil, 1/2 taza de cilantro, 1/4 taza de menta, 4 dientes de ajo, 1/2 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de vinagre de vino tinto, sal y pimienta. Una explosión herbal que transformará tu lechón.
4. Adobo de Cítricos y Pimiento Rojo: Combina lo dulce y lo picante con 1 taza de jugo de naranja, 1/4 taza de jugo de limón, 2 cucharadas de pimiento rojo triturado, 4 dientes de ajo, 1/2 taza de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
5. Adobo de Mostaza y Miel: Agrega un toque agridulce con 1/2 taza de mostaza, 1/4 taza de miel, 4 dientes de ajo, 1/2 taza de aceite de oliva, sal y pimienta. Una opción que sorprenderá con su combinación única.
Cómo Hacerlo: Unta generosamente el lechón con el adobo elegido, asegurándote de cubrir cada centímetro. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, permitiendo que los sabores se integren profundamente. Luego, lleva tu lechón a la parrilla y sorprende a todos con un festín de sabores que querrán repetir una y otra vez. ¡Disfruta del arte de asar y compartir momentos inolvidables con estas deliciosas opciones de adobo, diseñadas para conquistar el paladar argentino!
