Bruschettas de Morcilla y Verdeo
En toda reunión y más si hay asado de por medio, nunca falta una picadita o entrada para ir comiendo mientras se cocina el gran asado argentino. Para ello le enseñamos como hacer unas bruschettas de morcilla y verdeo. Es simple y rápido y salimos del clásico sándwich de morcilla fría y vamos a quedar …
Pico de Gallo
El Aderezo o Salsa pico de gallo se utiliza especialmente para la carne roja asada, pero también se puede utilizar muy bien para el pollo o los mariscos en sus diferentes preparaciones. En Argentina pico de gallo no es tan conocida como chimichurri o la salsa criolla, pero no deja de ser un aderezo para …
Chorizo al disco
Conocido es la predilección y la fama del choripán argentino (sandwich de chorizo típico argentino), pero el chorizo también puede servirse como entrada o como plato principal. En esta oportunidad vamos por Chorizo al disco, como primer plato. Ingredientes para hacer Chorizo al disco 12 chorizos Cebolla de verdeo 1 lata de tomates al natural …
¿Como hacer para que las Mollejas a la Parrilla queden crocantes?
Las Mollejas a la Parrilla, son un clásico en cualquier asado, pero no en todos lados quedamos conformes con este corte de carne y no todos los asadores saben darle el toque crocante y sabroso. En realidad hay algunos secretos para que las Mollejas a la Parrilla queden crocantes por fuera y tiernas por dentro …
Chimichurri
Uno de los aderezos clásicos e infaltable en cualquier asado, es el Chimichurri, especial para acompañar carnes de todo tipo. Es muy sencillo y rápido preparar el clásico Chimichurri Argentino, pero hay que conocer algunos tips para que sea especial y recibamos el doble de aplausos en el asado. Existen distintas salsas y adherezos para …
Entrecot en salsa de hongos al disco
El entrecot es un corte que podemos utilizar en muchas preparaciones, hoy lo vamos a utilizar realizando una receta al disco de arado, Entrecot en salsa de hongos. Ingredientes para preparar Entrecot en salsa de hongos al disco 4 Bifes de Entrecot (800 grs aprox) 250 cc de crema de leche 300 grs de Champiñones …
Chinchulines a la provenzal al disco
Muchos no conocen como preparar los chinchulines que no sea a la parrilla, pero hoy queremos compartir una receta deliciosa, chinchulines al disco. Cuando hablamos de chapa, nos referimos a esa plancha gruesa de metal que colocamos sobre la parrilla para realizar cocciones a la plancha pero con ese sabor ahumado que les el humo …