Como hacer Chinchulines trenzados a la Parrilla

Los Chinchulines son básicamente los intestinos delgados de los animales vacunos. En la gastronomía Argentina se suele utilizar mucho en el asado. Se necesita mucho tiempo de cocción para este corte y generalmente es lo primero que se sirve en el asado Argentino. Hay muchas formas de preparar los Chinchulines a la parrilla, en esta …

Como hacer Colita de Cuadril a la Parrilla

La Colita de Cuadril es un corte vacuno magro y súper delicioso, sin hueso y con un peso aproximado de entre un kilo a un kilo doscientos gramos, obtendremos un asado para chuparse los dedos como comúnmente se dice. Para este corte, se debe calcular alrededor de 400 gramos de carne por persona, recuerden que …

Mollejas a la Parrilla

Existen tantos modos de cocinar las mollejas como asadores hay. Cada uno de los asadores tanto profesionales como amateur tienen su propia receta y preferencias de cómo cocinar las Mollejas a la Parrilla. Aquí les comento la mejor y más rica forma, a mi modo de ver, de como cocinarlas. Primero debemos elegir la mejor …

Como hacer Vacio a la Parrilla

Uno de los cortes que más rinden en el Asado dominguero, es el Vacio a la Parrilla, ya que no tiene hueso no se desperdicia nada. Para el Asado se calcula un aproximado de 500 grs por persona en carnes que no tienen hueso como lo es el Vacio. Ingredientes para hacer Vacio a la …

Matambre a la Pizza Fugazzeta

El Matambre a la Pizza Fugazzeta Parrilla es un plato típico, es una variante del famoso Matambre a la Pizza. Un plato fácil de realizar e infaltable en el asado Argentino. Vamos a tratar de conseguir un matambre de ternera de menos de dos kilogramos para que sea tierno, si no lo conseguimos deberemos tiernizar …

Tapa de Asado a la Parrilla

Otro corte popular del Asado Dominguero es la Tampa de Asado, es un corte magro pero con una capa de grasa que lo cubre. Se debe elegir siempre una tapa de Asado que no pese más de 1 kilo, ya que si pesa más es porque es de un animal más grande y corremos mucho …

Matambre Arrollado a la Parrilla

El matambre es un corte vacuno muy versátil, ya que podemos realizar diferentes tipos de preparaciones muy deliciosas. Una de ellas es el Matambre Arrollado a la Parrilla, una preparación fácil de realizar, pero de un tiempo prolongado de cocción, aproximadamente de dos horas. Ingredientes para hacer el Matambre Arrollado a la Parrilla 1 Matambre …

Como curar un disco

El disco es un instrumento para la cocción de cualquier tipo de alimento muy utilizado en estos tiempo. Pero antes de utilizarlo por primera vez tiene que someterlo a una curación y debemos saber como curar un disco. Para ello deberemos prender fuego con leña y coloque el disco por arriba, trate de hace fuego …

Bife de Chorizo relleno a la Parrilla

Bife de chorizo relleno a la Parrilla, es una receta ideal para salir de la rutina en esos asados domingueros con amigos o familia. Hacelo en tu próxima parrilla. Ingredientes para hacer Bifes de Chorizos Rellenos a la Parrilla 4 Bifes de Chorizo 100 grs de Panceta Ahumada 100 grs de Champiñones 50 grs de …

Lomo al disco con vegetales

La receta al disco es algo sencillo de realizar, simple para que cualquier asador, novato o no, pueda lucirse. Hoy compratimos un lomo al disco, receta simple, con pocos ingredientes y que cualquiera tiene en su nevera o heladera. Recuerda que si compras un disco nuevo y antes de usarlo por primera vez debes curarlo, …