Habemus Asado
El Asado Argentino no falta en ningún hogar de nuestro país. También llamada Parrillada, reúne varios cortes vacunos, de cerdo y pollo sin contar al grupo de amigos y familiares que se forma alrededor de la parrilla. Hoy compartimos el asado argentino clásico, con todos los cortes y sus tiempos de cocción. Para que esta …
Las mollejas a la parrilla es uno de los manjares de cualquier parrillero, generalmente es el primer plato del asado junto a los chorizos, morcillas y chinchulines, lo que los argentinos denominamos achuras. Generalmente, y como la receta es fácil y simple de realizar, se preparan las mollejas a la parrilla tradicional con limón, hoy …
Para salir de la rutina y comer algo totalmente diferente, les proponemos unas brochetas de pollo y verduras, original y fácil de preparar. Las brochetas de pollo y verduras son perfectas para compartir entre amigos, en esos días donde quieres que cualquier preparación esté lista en 45 minutos. Ya sea con invitados, amigos, parientes o …
El disco de arado es un elemento que se utiliza mucho en la gastronomía Argentina, en la mayoría de los hogares encontraremos el disco, pero la mayoría realiza el famoso pollo al disco y no todos se animan a probar nuevas recetas. Hoy queremos ayudarte y enseñarte a realizar un riquísimo carré de cerdo a …
Mollejas al verdeo, preparación simple y fácil con el corte más sabroso de las achuras, la querida molleja. Como ya mencionamos anteriormente en otras recetas, la molleja es una glándula y en el caso del vacuno, posee dos. Una que llamamos molleja del corazón y otra molleja del cogote. Podemos decir que la de mayor …
Hoy una receta muy rica, lleva un poco de trabajo, pero el resultado es genial, pollo relleno a la parrilla. Ingredientes para preparar pollo relleno a la parrilla 1 Pollo 2 Dientes de Ajo Perejil a gusto 150 grs de Panceta ahumada 150 grs de Queso Mozzarella Tomates Secos Aceite de Oliva Sal Pimienta Papel …
Hoy solomillo al vino blanco. Dada la versatilidad del solomillo vacuno y su terneza, es un corte vacuno muy preciado, no solo por los asadores, sino en cualquier hogar. El solomillo, es un músculo que por su ubicación trabaja muy poco, de modo que es un corte que siempre es muy tierno. Además, es un …
Los Chinchulines son básicamente los intestinos delgados de los animales vacunos. En la gastronomía Argentina se suele utilizar mucho en el asado. Se necesita mucho tiempo de cocción para este corte y generalmente es lo primero que se sirve en el asado Argentino. Hay muchas formas de preparar los Chinchulines a la parrilla, en esta …
La Colita de Cuadril es un corte vacuno magro y súper delicioso, sin hueso y con un peso aproximado de entre un kilo a un kilo doscientos gramos, obtendremos un asado para chuparse los dedos como comúnmente se dice. Para este corte, se debe calcular alrededor de 400 gramos de carne por persona, recuerden que …
