Riñones a la mostaza al disco

Hoy vamos a preparar unos ricos riñones a la mostaza. Los riñones no son muy queridos por todos, a muchos le da impresión, otros directamente no se animan a probarlos o incluso están aquellos que probaron riñones mal preparados y obviamente no quieren volver a verlos. Los riñones para que sean ricos, hay que saber …

Entraña trenzada

Hoy queremos compartir con todos ustedes esta receta de Entraña trenzada. La entraña es un músculo que está ubicada por debajo de los pulmones del vacuno. Cada animal posee solamente dos entrañas y cada una de ella está dividida en dos que se conocen como fina y gruesa. Para realizar esta entraña trenzada, debemos elegir …

Verduras a la parrilla

Aprovechando este día frío y sin ganas de comer un ensalada para acompañar el asado, se nos ocurrió compartir con ustedes unas ricas verduras a la parrilla. Hoy prepararemos choclos y papas a las brasas, súper condimentadas e ideales para estos días donde falta el sol. La cargamos en guarniciones y acá nos metemos en …

Matambre con salsa Roquefort

Nos han enviado esta rica receta de Matambre con salsa Roquefort o Queso Azul como se lo conoce por acá. Es una receta muy simple pero especial para un domingo donde queremos resaltar con una nueva receta. Ingredientes 1 Matambre 1 Litro de Leche 250 grs de Crema de leche 250 grs de Queso Azul …

Bife de chorizo a la parrilla

El bife de chorizo es uno de los cortes que se consumen más en nuestro querido país, Argentina. Este corte se extrae de la parte externa del lomo vacuno. Luego de terminada la extracción, posee una forma triangular, con grasa en uno de sus lados. Es un corte grueso, con una parte de grasa como …

Verduras a la chapa

Las recetas a la chapa se están poniendo de moda, y nada es más fácil que cocinar en ellas. La chapa es un utensilio muy simple de conseguir, simplemente es un chapón de unos milímetros de espesor para que mantenga bien el calor y listo. Para realizar estas ricas recetas a la chapa, la podemos …

Lomo a la parrilla con papas a la provenzal

Todos los argentinos tenemos dos pasiones, el fútbol y el asado. Y hoy no vamos a jugar al fútbol, pero sí vamos a preparar un regio lomo a la parrilla. El lomo está ubicado en la zona lumbar y es el mejor corte de un vacuno, es un corte magro, tierno y con un gran …

Mollejas a la parrilla al ajillo

La molleja es una glándula del vacuno, es un corte que solíamos considerar casquería y que fueron tomando mucha repercusión en los últimos años. Hay muchos modos de preparar las mollejas a la parrilla y es muy difícil o debemos ser unos asadores muy buenos para que queden realmente bien, por ello no se lancen …

Costillas de Cerdo Agridulces a la Parrilla

Ingredientes para hacer Costillas de Cerdo Agridulces a la Parrilla Costillas de Cerdo Jugo de Naranja Sal y Pimienta Salsa Barbacoa Como hacer Costillas de Cerdo Agridulces a la Parrilla paso a paso La noche anterior a realizar esta receta deberemos poner las costillas de cerdo en una fuente y cubrirlas con jugo de naranja …

Asado a la estaca

El Asado a la estaca, o también conocido como “asado a la cruz” es una forma de cocción muy criollo, del campo mismo. Ya que los peones, en época de cosechas no poseían asadores ni mucho menos parrillas, se colocaba el corte de carne, generalmente entero en una estaca con forma de cruz y se …