Brochetas de pollo. Muchas veces queremos realizar algo nuevo, ya sea para demostrar nuestros dotes de chef amateur o simplemente para cambiar la rutina dominguera.
Hoy te vamos a enseñar a realizar ese cambio, y con algo que a simple vista parece muy complicado de realizar y nos hara quedar como unos verdaderos chef, pero que en la realidad es algo tan simple y sencillo que nos saldrá muy delicioso desde la primera vez que lo preparemos.
Compartimos con ustedes unas ricas Brochetas de pollo y vegetales. Tan simple y con pocos ingredientes obtendremos un delicioso plato principal que podremos acompañar con un puré de papas, unas ricas y crocantes papas fritas, por que no unas berenjenas grilladas o con la guarnición que ustedes prefieran.
Ingredientes para realizar Brochetas de pollo
500 grs de Pechulla de Pollo
Palillos de Brochette
1 Morrón rojo
1 Morrón verde
2 Cebollas grande
Aceitunas Negras descarozadas
3 Zanahorias
Sal
Pimienta
Brochetas de pollo preparación y cocción
Para comenzar con estas Brochetas de pollo vamos a colocar los palillos de brochette en remojo en agua, esto evitará que se quemen cuando estén en la parrilla.
En segundo lugar vamos a trozar las pechugas de pollo en cubos de 4 o 5 centímetros de lado aproximadamente, tendremos que tener cuidado que todos los cubos sean mas o menos del mismo tamaño para que tengan la misma cocción y ninguno nos quede crudo por dentro.
Luego trozamos los morrones en cuadraditos del mismo tamaño que las pechugas de pollo, unos 5 centímetros aproximadamente y lo mismo con las cebollas.
A las zanahorias las vamos a cortar en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de espesor, si encontramos zanahorias gordas en ves de finas mucho mejor porque nos quedará casi del mismo tamaño que el pollo.
brochetas de polloPara continuar con estas Brochetas de pollo, vamos a retirar los palillos del agua y comenzamos a armar las Brochetas de pollo.
Para ello comenzamos con pinchar una rodaja de zanahoria, la colocamos primero porque al ser lo más duro evitaremos que el resto de los ingredientes escapen por la punta de los palillos.
Luego de la rodaja de zanahoria colocamos un cubo de pollo, uno de morrón, otro de cebolla, una aceituna negra y otro de pollo, luego comenzamos nuevamente con la zanahoria, pollo, morrón, cebolla y aceituna y así sucesivamente hasta completar el palillo.
Salpimentar a gusto y reservar.
Cocción de las Brochetas de pollo
Una vez armadas todas las Brochetas de pollo, calentamos muy bien la parrilla a fuego medio/fuerte, y colocamos las brochette de forma transversal a los hierros de la parrilla, cocinamos durante 5 a 7 minutos por cada uno de los 4 lados tratando de que se dore el pollo.
Para lograr un buen dorado, podemos pintar las brochetas con aceite de oliva antes de colocarlas en la parrilla.
Servir con la guarnición preferida.
