salsa vinagreta receta

Vinagreta

La Salsa Vinagreta la solemos utilizar para ensaladas, donde queda espectacular la acidez que le brinda el vinagre (aunque también podemos hacerla con limón) y la untuosidad del aceite de oliva.

Hemos brindado ya algunas recetas de ensaladas para acompañar cerdo y esta vinagreta que hacemos hoy la podemos utilizar perfectamente para aderezar nuestra preparación.

La vinagreta tiene una sencillez que no por eso la hace menos compleja, con tan solo tres ingredientes (que por cierto podemos incorporar otros más, en distintas versiones que podemos encontrar en internet): vinagre, aceite de oliva y sal.

¿Cómo hacemos nuestra vinagreta? Sencillo: seis cucharadas soperas de aceite de oliva (de buena calidad), dos cucharadas soperas de vinagre blanco de alcohol y una o dos cucharadas de sal fina. Batimos con batidor de alambre o con tenedor y listo.

6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharaditas de sal fina

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