Costillas de Cordero al Disco

disco de arado

Las costillas de cordero son una opción deliciosa y elegante para cualquier cena especial o evento importante. Si buscas una forma de prepararlas que las haga aún más irresistibles, te presentamos la receta perfecta: costillas de cordero al disco. Cocinadas en un disco de arado, este platillo tiene un sabor único y una textura jugosa que seguro dejará satisfechos a tus invitados. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podrás crear un manjar que se verá y sabrá como si hubiera sido preparado por un chef profesional. Acompañadas de una guarnición de vegetales asados o una ensalada fresca, estas costillas son una excelente opción para cualquier ocasión especial. ¡No esperes más para probarlas y sorprender a tus seres queridos con un platillo espectacular!

Costillas de Cordero al Disco

Servings 6 personas

Ingredientes

1 kg de costilla de cordero
Ajo
Perejil
Tomillo
Romero
Ciboulette
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
1 Pimiento Amarillo
1 Vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta

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Elaboración paso a paso

Primero preparamos la marinada: Colocar en un bowl ajo picado a gusto, perejil picado, romero, tomillo y ciboulette, cubrir con aceite de oliva y colocar las costillas de cordero, embadurnar bien y marinar en nevera durante un par de horas como mínimo, si es la noche entera mucho mejor.
Calentar el disco, colocar un poco de aceite de oliva y dorar las costillas.
Una vez doradas colocar los pimientos cortados en tiras y un poco de la marinada del cordero. Cocinar por unos momentos y agregar un vaso de vino blanco.
Terminar de cocinar bien y servir las costillas de cordero al disco. (Sugerimos servir acompañado de papas fritas)